Champagne Joël CLOSSON® - Effeuillage et débardage
Effeuillage
Pour ne pas être gêné lors de la cueillette et permettre un gain de temps, nous passons ...
Champagne Joël CLOSSON® - La vendange
Les vendangeurs en action !
La vendange reste traditionnelle et entièrement manuelle.
Afin qu’elles arrivent intactes ...
Champagne Joël CLOSSON® - Le pressurage
Le pressoir traditionnel
Après cueillette, les raisins arrivent dans des caisses d'environ 50 kg et sont ensuite ...